Grundsätzlich kann man auch Apfelbaumpflänzchen füttern, das Material muß nicht verholzt sein, aber in deinem Fall würde ich sie nicht nehmen, weil es sich (wie ich es verstanden habe) um Jungpflanzen handelt, die mitten auf einer Weide wachsen. Zwar werden Pferde regelmäßig entwurmt, aber das bedeutet nicht, daß sie auch permanent wurmfrei sind (vielmehr wird bei jeder Wurmkur das, was ich angesiedelt hat, abgetötet...).
Da mir ein Fall bekannt ist, bei dem sich Wohnungskaninchen mit Würmern infiziert haben, weil die Besitzerin ritt und mit den Stiefeln winzige Mengen Pferdekot mit Wurmeiern drin mit in die Wohnung brachte (den die Kaninchen irgendwie aufgenommen haben müssen), würde ich also davon abraten, etwas von Weiden zu füttern, das bodennah wächst (anders wäre es zB mit Zweigen von einem alten Baum, auf die sicherlich kein Pferdekot gelangt). Im erwähnten Fall wurde die genaue Wurmart bestimmt, und es war eine Art, die normalerweise nur Pferde befällt.