Trockengemüse/-obst selber machen?

[Nagerchen]

Kann mir wer sagen, was und wie's geht?

Oder gibt's Tipps von Internet-Seiten?

Würd's, v. a. bei Gemüse, lieber selber machen, da weiss ich, wo's her kommt..., da ich möglichst nur "bio" kaufe und verwende.

Wie sieht's eigentlich aus mit getrockneten Feigen, dürfen die das haben; ich mein, ich hätt's hier mal (im wiki?) gelesen, find's aber nicht mehr?

 

[Beere]

Huhu,

ich trockne auch ab und an was. So ziemlich alles kann man trocknen, am besten auf ein Blatt Küchenrolle und in die Sonne legen, alternativ auf ein Blech in den Ofen oder in einer Schale auf die Heizung.

Wichtig ist nur, dass es wirklich komplett trocken wird, ansonsten schimmelt es schnell.

Bei Feigen bin ich mir nicht sicher... würde eher mal nein sagen, die sind sicher doch seehr süß und damit sehr zuckerhaltig.

Guck mal hier:
http://mausebande.com/forum/farbmaeuse/gesundheit/ernaehrung/25837-feigen.html
http://mausebande.com/forum/farbmaeuse/gesundheit/6298-selbstgemachtes-trockenobst-kraeuter.html

 

[Panama]

Ich habe mal Gurke und Zucchini selbst getrocknet: Kleingeschnippelt, auf einem
mit Backpapier ausgelegten Teller verteilt, in die Sonne gestellt, gewartet.... voila

Trockengemüse kann man außerdem zB aus Karotte, roter Bete und Paprika machen.
Trockenobst enthält sehr viel Zucker und ist daher eine ziemliche Kalorienbombe.
Ich würde höchstens mal als Leckerchen eine Rosine verteilen, und sonst lieber auf
frisches Obst zurückgreifen.